Πάνε πλέον 5 χρόνια που αποφάσισα να μην αγοράζω ψωμί αλλά να το φτιάχνω μόνη μου. Η διαφορά που είδα πιστέψτε με είναι μεγάλη. Το ψωμί για να πετύχει θέλει πολύ καλό αλεύρι, πολλή ώρα ζύμωμα (μέχρι να πονέσουν τα χέρια σου έλεγε η γιαγιά μου) και καλή υγρασία. Αυτό βέβαια
που κατάλαβα πολύ καλά είναι ότι εκτός από τα παραπάνω θέλει και καλή διάθεση όταν το φτιάχνεις. :) Δεν θέλει νευρικές και γρήγορες κινήσεις. Η μικρή μου εμπειρία έδειξε ότι αν δεν έχεις όρεξη να ζυμώσεις καλύτερα άστο για την επόμενη μέρα που θα είσαι καλύτερα.
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: https://ioannabaltsaki.blogspot.gr
