Ψήνουμε τις μελιτζάνες σε ηλεκτρική ψηστιέρα, σε γκάζι ή στο φούρνο μέχρι να καψαλιστούν και να μαλακώσουν. Τις ξεφλουδίζουμε και κρατάμε στην άκτη το εσωτερικό τους. Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να αναμειχθούν καλά. Προσθέτουμε σταδιακά το γάλα εξακολουθώντας να ανακατεύουμε συνεχώς με
σύρμα ή αυγοδάρτη. Μόλις το μείγμα μας πάρει σύσταση μπεσαμέλ απομακρύνουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον πουρέ μελιτζάνας. Πολτοποιούμε με ραβδομίξερ χειρός μέχρι να πάρ...
Διαβάστε τη συνταγή στο: http://dietstories.gr
0 σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου
Αν σας άρεσε η συνταγή, προτείνετέ την και στους φίλους σας!
Αν συναντήσατε πρόβλημα με το σύνδεσμό της, ενημερώστε μας για να το ελέγξουμε, αφήνοντας ένα σχόλιο.