Γιατί άραγε μπαΐλντισε ο ιμάμης και έδωσε το όνομά αυτό, σ’ ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά του καλοκαιριού; Οι εκδοχές που έχουν καταγραφεί είναι πολλές: Κατά μία εκδοχή ο ιμάμης εμπαΐλντισε από τη μεγάλη ποσότητα που έφαγε λόγω της
εξαιρετικής νοστιμιάς αυτού του φαγητού που όπως και να το κάνουμε είναι λίγο βαρύ για το στομάχι…
Κατ’ άλλους, σε μέρα ραμαζανιού (εποχή νηστείας για τους μουσουλμάνους ) ο ιμάμης μυρίστηκε την έντονη μυρωδιά του ιμάμ που μαγείρευε γειτόνισσά του διαφορετικού θρησκεύματος (μήπως Ελληνίδα;) και εμπαΐλντισε από την πείνα.
Διαβάστε τη συνταγή στο: cretangastronomy.blogspot.gr
