Το να φτιάξει κάποιος μια χορτόπιτα είναι μια εύκολη διαδικασία και ειδικά στην χώρα μας όπου όλες, μα όλες ανεξαιρέτως οι γιαγιάδες και μετά απ 'αυτές οι μαμάδες ξέρουν να φτιάχνουν πίτες... ίσως τις καλύτερες πίτες στον κόσμο! Όμως... υπάρχει ένα όμως κατά την μεταφορά της τέχνης και της παράδοσης αυτής στις πιο σύγχρονες γενιές που ναι, φτιάχνουν πίτες αλλά,
κάπου μέσα στο νου υπάρχει πάντα μια, έστω... απειροελάχιστη αγωνία για το γευστικό αποτέλεσμα! Λίγο αυτό, λίγο η έλλειψη χρόνου, συν το γεγονός ότι οι περισσότεροι από μας δεν γνωρίζουμε αρκετά καλά όλα τα χόρτα που η ευλογημένη ελληνική γη έχει την συνήθεια να μας χαρίζει, συχνά πυκνά καταλήγουμε είτε στο ταψάκι της έτοιμης πίτας από το μάρκετ (που δεν έχω τίποτα εναντίον του και πιστεύω ότι κατέχει μια θέση στην κουζίνα μας σε περίπτωση ανάγκης) είτε στο...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://tantekiki.blogspot.gr
