Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε την ζάχαρη, γάλα εβαπορέ, κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σιρόπι καλαμποκιού και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι το μείγμα να φτάσει 104 βαθμούς Κελσίου (220 fahrenheit). Προσθέστε το βούτυρο και τη
βανίλια. Συνεχίζετε το βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να φτάσει καραμέλα 108 βαθμούς Κελσίου (225 fahrenheit). Κατεβάζουμε από την φωτιά...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://www.sidagi.gr
