Αυτό το κέικ μας δίνει τη γεύση της σπανακόπιτας χωρίς κόπο.
Μαραίνουμε το σπανάκι μαζί με το κρεμμύδι σε τηγάνι με δυνατή φωτιά να στεγνώσει τελείως από τα υγρά του. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το
αλεύρι, μπέικιν, λάδι, αυγά και το γιαούρτι. Προσθέτουμε το σπανάκι κι ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάζουμε το μείγμα μας σε φόρμα που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και ψήνουμε για 50' περίπου. Αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν το ξεφορμάρουμε.
Διαβάστε τη συνταγή στο: kouzinomageiremata.blogspot.gr
