Αρχικά, τεμαχίζουμε το κρέας μας σε λωρίδες πάχους ενός εκατοστού. Θέλουμε το κρέας μας να είναι ψημένο απέξω και ροζ μέσα για να είναι τρυφερό και ζουμερό. Επίσης, καθαρίζουμε και τεμαχίζουμε τα μανιτάρια μας αφαιρώντας το κοτσανάκι τους. Τέλος, ψιλοκόβουμε τα
κρεμμύδια σε ροδέλες και το εστραγκόν χωρίς τα κοτσάνια του. Μην αμελήσετε να χρησιμοποιήσετε ζωμό βοδινού για περισσότερη νοστιμιά διαφορετικά θα αρκεστούμε σε απλό νεράκι...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://oikaliteressyntagesmou.blogspot.gr
