Τη συνταγή μου την έδωσε μια Κρητικιά γιαγιάκα δεινή μαγείρισσα! Το δοκίμασα σε Κρητικά γλέντια κατα τη διάρκεια καλοκαιρινών μου διακοπών πριν μερικά χρόνια, στην περιοχή των Χανίων.
Αφού βράσουν καλά τα κρέατα σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι με 6 κούπες
ζουμάκι κρέατος και αν θέλουμε προσθέτουμε κι άλλες, ανάλογως με το πως μας αρέσει. Προσέχουμε να μη μας κολλήσει και ανακατεύουμε συχνά γιατί το ρύζι καρολίνα χυλώνει πολύ εύκολα. Όταν έχει μείνει λίγο ζουμάκι ζεσταίνουμε το στακοβούτυρο μέχρι ...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://fetoula.blogspot.gr
