Το Aloo Baingan είναι ένας καταπληκτικός συνδυασμός και γίνεται ένα πολύ νόστιμο πιάτο όταν μαγειρεύεται μαζί με κρεμμύδια, ντομάτες και μπαχαρικά. Η μελιτζάνα ονομάζεται begun στα Χίντι που επί λέξη σημαίνει «αυτό που δεν έχει ποιότητα», όμως αυτό το φαγάκι είναι γεμάτο
βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία και η μελιτζάνα πάντα προσθέτει σε γεύση σε όποιο πιάτο κι αν βρίσκεται.
Διαβάστε τη συνταγή στο: http://hindiflavours.blogspot.gr
