Μουλιάζω σε κρασί/νερό τα πορτσίνι για τουλάχιστον 2 ώρες. Καθαρίζω τα μανιτάρια κ τα πολτοποιώ στο μπλέντερ να γίνουν νια νια! Τα μεταφέρω σε ένα βαθύ ανττικολλητικό τηγάνι. Κατόπιν πολτοποιώ τα σκόρδα, το κρεμμύδι κ τα ρίχνω και αυτά στο τηαγάνι. Σουρώνω τα πορτσίνι κ τα ψιλοκόβω. Τα προσθέτω και αυτά κι αρχίζω να τα μαγειρέυω σε μέτρια φωτιά. Δεν βάζω νερό.
Ανακατεύω τακτικά κ προσθέτω μόνο 2-3 κουταλιές από το κρασί που μούλιασαν τα πορτσίνι. Αλατοπιπερώνω κ όταν έχουν απορροφηθεί όλα τα υγρά, ρίχνω το ελαιόλαδο κ το αλεσμένο καρύδι.
Διαβάστε τη συνταγή στο: http://theveggiesisters.gr