Ανακατεύουμε τα υλικά για το παντεσπάνι και το βάζουμε σε τσέρκι διαμέτρου 20 εκ. με μια λαδόκολλα, έτσι ώστε να μην κολλήσει. Μόλις βυθίσουμε ένα μαχαιράκι στο κέντρο του κεικ και βγει καθαρό, είναι έτοιμο. Αφήνουμε το παντεσπάνι να κρυώσει πολύ καλά, για να το ξεφορμάρουμε εύκολα και να το κόψουμε. Εγώ, εάν το φτιάξω το βράδυ, το αφήνω μέχρι το επόμενο πρωι
σκεπασμένο με μια λαδόκολλα να έρθει στη σωστή θερμοκρασία. Πριν τη συναρμολόγηση της τούρτας μας, χτυπάμε τα υλικά για την κρέμα και για τη σαντιγί σε 2 διαφορετικά μπολ, τα οποία αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο.
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://tasty-mam.blogspot.gr/
