Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις παπαρδέλες για περίπου 8 λεπτά σε αλατισμένο νερό περίπου 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και στη συνεχεία τις στραγγίζουμε καλά. Τις βάζουμε σε πυρίμαχο σκεύος, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε την
κεφαλογραβιέρα, το έμενταλ, το μπέικον και τα πανιτάρια και ανακατεύουμε καλά με πιρούνι. Περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος και ψήνουμε στους 200 βαθμούς στην αντίσταση για 30 λεπτά έως ότου λιώσουν τα τυριά και σχηματιστεί ελαφριά κρούστα.
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://www.sidagi.gr
