Καθαρίζουμε και πλένουμε τι φακές. Τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν... Τις στραγγίζουμε. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις πλένουμε. Τις κόβουμε σε φέτες. Σε μία λεκάνη τις αλατίζουμε και τις λαδώνουμε ελαφρά, αλλά πολύ καλά. Στη συνέχεια, σ' ένα ταψί, αφού έχουμε
προσθέσει λαδόκολλα, τοποθετούμε τις μελιτζάνες μας και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για κανά μισάωρο περίπου. Εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε τα κρεμμύδια μας και τα πλένουμε. Τα κόβουμε σε φέτες...
Διαβάστε τη συνταγή στο: http://www.gandmclub.com
