Κόβουμε τις μελιτζάνες σε τρεις φέτες την κάθε μία, τις βάζουμε σε αλατισμένο νερό για λίγο και τις στραγγίζουμε. Τις ψήνουμε στο γκριλ ή σε ένα τηγάνι να μαλακώσουν ελαφρώς. Παράλληλα έχουμε πλύνει και κόψει το κοτόπουλο σε μικρές μπουκίτσες και το βράζουμε μαζί με τις πατάτες σε
κατσαρόλα με νερό για 10 λεπτά περίπου (ίσα να μαλακώσουν λίγο). Ψιλοκόβουμε την πιπεριά Φλωρίνης και σοτάρουμε σε ένα τηγάνι σε λίγο ελαιόλαδο τα μανιτάρια. Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ, βάζουμε στον πάτο από μία στρώση πατάτες...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://www.chefoulis.gr
0 σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου
Αν σας άρεσε η συνταγή, προτείνετέ την και στους φίλους σας!
Αν συναντήσατε πρόβλημα με το σύνδεσμό της, ενημερώστε μας για να το ελέγξουμε, αφήνοντας ένα σχόλιο.