Διαφορετική μελιτζανοσαλάτα με γιαούρτι γιατί αφενός το κρεατάκι θέλει κάτι να γλιστράει και αφετέρου κάποιοι δεν είναι και πολύ φανατικοί οπαδοί της συγκεκριμένης μέρας, όπως εγώ) και σκέφτηκα μην μείνουμε νηστικοί εμείς οι κατατρεγμένοι χορτοφάγοι! Κόβουμε την
μελιτζάνα στη μέση κατά μήκος και την ακουμπάμε με τις κομμένες πλευρές πάνω σε αντικολλητικό ταψί. Ψήνουμε στο γκριλ του φούρνου για 20- 25 λεπτά μέχρι να σκάσει η φλούδα ελαφρά και να μαλακώσει η ψίχα...
Διαβάστε τη συνταγή στο: http://www.zannetcooks.com
