Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις πλύνουμε. Τις κόβουμε φέτες πάχους ενός εκατοστού και τις τηγανίζουμε ή τις ψήνουμε και τις αφήνουμε σε τρυπητό να στραγγίσουν, όσο ετοιμάζουμε την σάλτσα. Σωτάρουμε
στο λάδι τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, προσθέτουμε τη ντομάτα, τον μαιντάνο, τις πιπεριές ψιλοκομμένες, το αλάτι, το πιπέρι και αφήνουμε να βράσουν με λίγο νερό.
Διαβάστε τη συνταγή στο: Μοναστηριακά
0 σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου
Αν σας άρεσε η συνταγή, προτείνετέ την και στους φίλους σας!
Αν συναντήσατε πρόβλημα με το σύνδεσμό της, ενημερώστε μας για να το ελέγξουμε, αφήνοντας ένα σχόλιο.