Είναι ένας μεζές εξαιρετικής νοστιμιάς, που η τέλεια σαλτσούλα του συνοδεύεται από φρέσκο χωριάτικο ψωμάκι και καλό κόκκινο κρασάκι. Βάζουμε τα γαρδουμπάκια να βράσουν σε μια κατσαρόλα με νερό και αλάτι, και ξαφρίζουμε καλά. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με ελαιόλαδο, και ρίχνουμε τα γαρδουμπάκια, τα φέρνουμε 2-3 βόλτες να τσιγαριστούν και τα σβήνουμε με το
κρασί. Μετά βάζουμε την ντομάτα, τον πελτέ, τα μυρωδικά και λίγο νερό.
Διαβάστε τη συνταγή στο: http://kouzinomageiremata.blogspot.gr
