Πατροπαράδοτο, ελληνικό, πασχαλινό ορεκτικό. Πνευμόνια, συκώτια, καρδιές και γλυκάδια τυλιγμένα με σκέπη και έντερα. Ψημένο σε κληματόβεργες και γνήσιο ξυλοκάρβουνο. Προσοχή όμως: Γυρνάμε τα έντερα (το μέσα έξω), τα πλένουμε πολύ καλά και πετάμε τον
σπλήνα.
Διαβάστε τη συνταγή στο: Σπιτικό μενού
