Οταν έφτασαν στα χέρια μου οι μώβ πατάτες, σκέφτηκα να τις αξιοποιήσω ανάλογα και να φτιάξω κάτι που να αναδείξει το φανταστικό τους χρώμα. Ετσι ένας απλός πουρές δεν ήταν
αρκετός. Την τάρτα με τον πουρέ και
τους κολοκυθοανθούς την είχα συλλάβει στο μυαλό μου εδώ και λίγο καιρό, απο τότε που έφτιαξα τους γεμιστούς κολοκυθοανθούς στον φούρνο. Οι δύο ιδέες ταίριασαν μαζί και το αποτέλεσμα είναι η τάρτα που σας παρουσιάζω σήμερα.
Διαβάστε τη συνταγή στο: Il laboratorio di mm_skg
