Από το: ditucook. blogspot.gr
Κόβουμε τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές σε μεγάλους κύβους. Κόβουμε τα μανιτάρια στα 4 και τα καρότα σε ροδέλες. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες όχι πολύ λεπτές. Σε ένα μεγάλο ανοιχτό
σκεύος βάζουμε το λάδι και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το κρεμμύδι. Μόλις πάει να μαραθεί ξεκινάμε να ρίχνουμε τα λαχανικά. Δεν ανακατεύουμε συχνά γιατί θα λιώσουν. Σε αυτό το σημείο ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ γιατί τα λαχανικά θα πας πάρουν λίγη ώρα μέχρι να γίνουν. Βάζουμε το γάλα στην κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε. Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το ελαιόλαδο με το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει χυλός.
Διαβάστε τη συνταγή στο: ditucook
Κόβουμε τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές σε μεγάλους κύβους. Κόβουμε τα μανιτάρια στα 4 και τα καρότα σε ροδέλες. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες όχι πολύ λεπτές. Σε ένα μεγάλο ανοιχτό
σκεύος βάζουμε το λάδι και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το κρεμμύδι. Μόλις πάει να μαραθεί ξεκινάμε να ρίχνουμε τα λαχανικά. Δεν ανακατεύουμε συχνά γιατί θα λιώσουν. Σε αυτό το σημείο ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ γιατί τα λαχανικά θα πας πάρουν λίγη ώρα μέχρι να γίνουν. Βάζουμε το γάλα στην κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε. Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το ελαιόλαδο με το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει χυλός.
Διαβάστε τη συνταγή στο: ditucook