Αυτά τα υπερ-νόστιμα μπισκότα φουντουκιού, είναι γνωστά στην Ιταλία ως “άσχημα, αλλά νόστιμα”
Ψήνουμε τα φουντούκια στο φούρνο στους 180 °C για περίπου 15 λεπτά. Αφαιρούμε από το φούρνο και τρίβουμε
τα φουντούκια μέχρι να βγει η φλούδα τους. Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και τα χονροκόβουμε στο μπλέντερ. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150°C . Χτυπάμε το ασπράδι αυγού σε ένα μπολ με ένα μίξερ μέχρι να έχουμε μια αφράτη μαρέγκα που σχηματίζει κορυφές. Διπλώνουμε μέσα στο μείγμα τη ζάχαρη και τα καρύδια.και το κακαο (προαιρετικα).
Διαβάστε τη συνταγή στο: www.daddy-cool.gr
