Ενυδατώνουμε τις φακές σε άφθονο νερό απο το προηγούμενο βράδι. Τις βράζουμε σε φρέσκο νερό μαζί με τη δάφνη το δενδρολίβανο και το κρεμμύδι για 15 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τις στραγγίζουμε και κρατάμε 100 ml νερό στο οποίο
προσθέτουμε τη βρώμη, ρίχνουμε τη βρώμη μαζί με τις φακές σε μια μεγάλη γαβάθα. Τις λιώνουμε με έναν πολτοποιητή για πουρέ ή σε ένα μούλτι. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά. Τελευταία προσθέτουμε σταδιακά τη φρυγανιά μέχρι να έχουμε ένα σφιχτό κιμά φακής. Πλάθουμε σε κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά μέχρι να κοκκινήσουν γυρνώντας τα που και που. Τοποθετούμε στη πιατέλα 2 χαρτιά κουζίνας πριν τα σερβίρουμε για να στραγγίξουν απο τα περιττά λάδια.
Διαβάστε τη συνταγή στο: eisygian.blogspot.gr
