Τα ένδοξα σουβλάκια κοτόπουλου μεσουρανούσαν στο μαγειρικό στερέωμα του υψηλού catering επί χρόνια. Λιλιπούτεια, μια τσιγκουνιά πιο μεγάλα από οδοντογλυφίδα, για λόγους κομψότητας -και περιθωρίων χρέωσης- ή απλώς μικρά έως μικρομεσαία, ψητά
σκέτα ή με λαχανικά ή μαριναρισμένα σε κείνη την γλυκόξινη, ασιατικής έμπνευσης σάλτσα, είχαν μόνιμη παρουσία παλιότερα σε κάθε σεβαστό μπουφέ: απ’ τα παιδικά πάρτι στο σχολείο μέχρι τα νηφιάτικα στο γκολφ, με όλα τα ενδιάμεσα. Ανήκαν στα είδη που στο μήνα ή δίμηνο (το πολύ, αν ήσουν κοινωνικός) μπορούσες άνετα να έχεις κάνει ‘σουβλάκι κοτόπουλο taste drive’, έχοντας δοκιμάσει πολλές εκτελέσεις.
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://www.pandespani.com
