Η καρπουζόπιτα εποπτεύει τα πρωινά και τα απογεύματα της Μήλου με την αρωματική της γλύκα. Λιτή, καλοκαιρινή λιχουδιά που απαντάται σε πολλά νησιά των Κυκλάδων, στη Μήλο όμως, εξευγενίζεται και η φήμη της κορυφώνεται. Μικροφτιαγμένη στο σερβίρισμα, βγαίνει σε κάτι τρίγωνα ισοσκελή ή σκαληνά, κλεισμένα στο σουσάμι. Στο καθένα, αδέξια κομμάτια
καρπουζιού σαν καλοκολλημένα ψηφιδωτά. Ενωμένα απόλυτα. Με τη μυρωδιά της κανέλας διάχυτη και μια σταγόνα μέλι. Killer συνδυασμός, απρόσμενος και εθιστικός. Σαν διαστροφή. Όταν η νησιώτικη κουζίνα έχει ντέρτια, δημιουργεί ψυχοτρόπες γεύσεις.
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://www.pandespani.com