Ντολμάδες με φύλλα βασιλικού:μια πρωτότυπη αρωματική προσθήκη στους κλασικούς αθουλένιους ντολμάδες. Παρόλο που χρησιμοποιώ αρκετά συχνά βασιλικό στην κουζίνα μου, κυρίως σε σάλτσες και σαλάτες, είχα την εντύπωση ότι είναι μυρωδικό της ιταλικής κουζίνας
κυρίως. To pesto βασιλικού ας πούμε και η σαλάτα caprese είναι περίπου «εκ των ουκ άνευ» σ’ ένα ιταλικό μενού. Συνδυάζεται τέλεια με ντομάτα, μελιτζάνα, τυρί και άλλα υλικά...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://www.cretangastronomy.gr
