Αυτή η συνταγή προέρχεται από τη φυλή Meghwal του κρατιδίου Γκουτζαράτ της Ινδίας. Στην περιοχή όπου ζει αυτή η φυλή, η οικονομία είναι ως επί το πλείστον ανταλλακτική, καθώς η κοντινότερη αγορά είναι 35 μίλια μακριά. Έτσι η συνταγή είναι απλή μεν, νόστιμη δε. Αυτό το κάρυ παραδοσιακά μαγειρεύεται σε φωτιά από ξύλα, αλλά και η μαγειρική εστία λειτουργεί εξίσου καλά. Ζεσταίνουμε
το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Σοτάρουμε τους σπόρους του κύμινου μέχρι να σκάσουν, 1 – 2 λεπτά...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://hindiflavours.blogspot.gr
