Συνταγή για καλοκαιρινή σούπα με κολοκυθάκια. Σερβίρεται κρύα. Κόβουμε τα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με 1 λίτρο νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Μόλις βράσουν προσθέτουμε αλάτι - πιπέρι. Τα λιώνουμε μέσα στην
κατσαρόλα. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το λάδι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Σερβίρουμε με τριμμένη φέτα. Συνοδεύουμε με χωριάτικη σαλάτα και ζυμωτό σπιτικό ψωμί...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://ioannabaltsaki.blogspot.gr
