Όποτε βλέπω μια συνταγή που δεν έχω δοκιμάσει, το πρώτο που θα κοιτάξω είναι τα υλικά της. Μετά από τόσα μαγειρέματα που έχω κάνει όλα αυτά τα χρόνια, μπορώ να πω με … περηφάνια ότι και μόνο από τα υλικά, μπορώ να καταλάβω αν ένα φαγάκι ή γλυκό είναι πετυχημένο ή όχι.
Ποτέ δεν αφήνω να με επηρεάσει μια φωτογραφία, έχει τύχει να δω εντυπωσιακές φωτογραφίες που το αποτέλεσμα κάθε άλλο παρά νόστιμο ήταν. Έτσι όταν η φίλη μου η Ανθή μου έδωσε την συνταγή της για το περίφημό της κέικ τρούφας, κάτι δεν μου κόλλαγε στα υλικά. Το αλεύρι μου φαινόταν λίγο, η ποσότητα της τρούφας μου φαινόταν υπερβολική, τα στερεά υλικά μου φαίνονταν λίγα σε σχέση με τα υγρά, γενικά ήταν ένα κέικ που σίγουρα θα προσπερνούσα, αν δεν ήξερα ότι είναι συνταγή της Ανθής, που όπως σας έχω...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://syntageskardias.blogspot.gr
