Με αρκετό νερό πλένετε καλά το κρέας και το βάζετε σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει, το ξαφρίζετε, το ξεπλένετε και το ξανά ρίχνετε σε καθαρή κατσαρόλα με νερό που βράζει. Σιγοβάζετε για 30 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια, το βγάζετε το κόβετε σε μερίδες και σουρώνετε το ζουμί
του. Το ξαναβάζετε μαζί με του ζουμί του στην κατσαρόλα και το αφήνετε να βράσει για άλλη 1 ώρα περίπου. Στο μεταξύ, καθαρίζετε τα λαχανικά και τα πλένετε καλά...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://www.sidagi.gr
