Με τις τελευταίες μελιτζάνες του μπαξέ που είχαν ξεχαστεί στο ψυγείο –και μάλιστα ήταν κακοτερένιες όπως λέμε στην Κρήτη – και με μια χούφτα ρύζι φτιάξαμε ένα πρόχειρο καθημερινό φαγάκι οικονομικό και υγιεινό. Ο συνδυασμός του ρυζιού με λαχανικά παντός είδους δίνει σε όλη την
Ελλάδα μερικά από τα πιο δημοφιλή καθημερινά πιάτα. Οι μελιτζάνες (και άλλα λαχανικά) συνδυάζονται στην Κρήτη με χόντρο (σπασμένο στάρι) και με ξινόχοντρο ακόμη και στις μέρες μας. Όταν νηστεύουμε βάζουμε χόντρο, όταν δεν...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://www.cretangastronomy.gr
