Όσοι έχετε επισκευτεί την Κωνσταντινούπολη, σίγουρα θα έχετε μπεί στον πειρασμό να δοκιμάσετε τον πολίτικο μπακλαβά. Ο μπακλαβάς είναι ένα από τα πιό δημοφιλή γλυκά της τούρκικης κουζίνας και στην Πόλη θα βρείτε αρκετά ζαχαροπλαστεία που φημίζονται για τον
μπακλαβά τους. Η τελειότητα του πετυχαίνεται με μια σειρά απο μικρά μυστικά : πολύ λεπτό φύλλο (πάχος 2 χιλ.), καλό βούτυρο, φυστίκια απο την Gaziantep (boz iç fıstık - τα καλύτερα στην Τουρκία, με έντονο πράσινο χρώμα), ψήσιμο σε σωστή θερμοκρασία (165°C), σωστό σιρόπιασμα ώστε να μην μουλιάσουν τα φύλλα και να ...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: https://illaboratoriodimmskg.blogspot.gr
