Η πρώτη yummy σούπα κουνουπίδι πιθανότατα οφείλεται στον αναδομητή μαικήνα των τεχνών Λουδοβίκο 14ο. Στον άλλως πως βασιλιά Ήλιο και στις φαντεζί ημέρες και νύχτες καλοπέρασης στην μεγάλη του αυλή πολλά οφείλουν άπασες οι τέχνες και η μαγειρική. Δεν είναι
υπερβολή να θεωρηθεί πως χάρις σ’ αυτόν και την μανία του για το ‘μορφωμένο λάχανο’, η κουνουπιδόσουπα καθιερώθηκε στα υψηλότιμα γεύματα, και δη σε εξευγενισμένη γευστικά μορφή, καθότι πολύ άρεσε στην γαλαζοαίματη παλέτα του το κουνουπίδι βρασμένο σε ζωμό, καρυκευμένο με μοσχοκάρυδο και σερβιρισμένο με φρέσκο βούτυρο...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://www.pandespani.com
