Η Μπογάνα είναι μια παραδοσιακή συνταγή της Αργολίδας με Αρνί, ολόκληρες πατάτες μικρές και ντομάτες. Αυτό που κάνει τη διαφορά από τα άλλα ψητά είναι το φρέσκο αιγοπρόβειο βούτυρο που του δίνει την υπέροχη γεύση του. Η μπογάνα ή μπουγάνα είναι η γάστρα με το καπάκι που
μπαίνει στη χόβολη. Παραδοσιακά το φαγητό αυτό γινόταν στον ξυλόφουρνο ή στο τζάκι και έβαζαν θράκα πάνω από το καπάκι και γύρω από την μπογάνα...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://www.kopiaste.info
About Unknown
