Κόβουμε από τα κολοκυθάκια μας τις άκρες τους (πάνω και κάτω) και τα κόβουμε σε ροδέλες. Τα πλένουμε και τα αλατίζουμε, ενώ τα αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν καλά (για 20 λεπτά περίπου ώστε να βγάλουν τα υγρά τους). Ετοιμάζουμε το κουρκούτι βάζοντας
σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι,την κέτσαπ και σταδιακά την μπύρα. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να αποκτήσουμε έναν χυλό που να στέκεται (ελαφρώς πηκτός)...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://www.chefoulis.gr
