Χτυπάμε τους κρόκους με ένα πιρούνι και τους ρίχνουμε σε μια λεκανίτσα. Ρίχνουμε το χλιαρό γάλα, τη μαγιά,το ξύσμα και ανακατεύουμε. Αφού έχουμε λιώσει το βούτυρο και το έχουμε αφήσει να γίνει χλιαρό, το προσθέτουμε και αυτό στο μίγμα. Ανακατεύουμε πολύ καλά, και
σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ωραία ενιαία ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για μισή ώρα, σκεπάζοντας τη λεκανίτσα με μια πετσέτα...
Διαβάστε τη συνταγή στο: http://tomyalostofagito.gr/suntagesnikoulas
