Ένα φαγητό μαγειρευτό δοκιμασμένο πολλές φορές. Γιατί εμείς τα κοκκινιστά τα αφήνουμε για το καλοκαίρι και το Φθινόπωρο με όψιμες ψωμάτες ντομάτες! Δεν λέω, θα χρησιμοποιήσω λίγη σάλτσα ντομάτας ή πελτέ κάποιες φορές αλλά φρέσκιες ντομάτες αυτή την εποχή στην
κατσαρόλα έχω την αίσθηση ότι το νερώνουν το φαγητό. Έτσι και στα μαγειρευτά μου ακολουθώ την εποχή. Και όχι, δεν θα μαγειρέψω το κρέας μου με κολοκυθάκια το Γενάρη!
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://www.cretangastronomy.gr
