Δροσερή, υγιεινή και πεντανόστιμη σαλάτα με όσπρια που δεν λείπουν ποτέ από το ντουλάπι μας. Μουσκεύω αποβραδίς τα φασόλια κατά τα γνωστά. Την άλλη μέρα σουρώνω, βράζω για 10 λεπτά και πετάω το πρώτο νερό (πάντα) και ξαναβράζω μέχρι να μαλακώσουν τα όσπρια.
Προσοχή να μη λιώσουν. Στραγγίζω και αφήνω να κρυώσουν. Ανακατεύω σε βαθύ μπωλ όλα τα υλικά με τα φασόλια, περιχύνω με το λαδόξυδο και αλατοπιπερώνω. Αν θέλω προσθέτω και τόνο κονσέρβα ή κάποιο άλλο ψαρικό (σκουμπρί, ρέγγ...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: https://epipantosepistitou-efik.blogspot.gr
