Ελληνικό, παραδοσιακό και νόστιμο. Για να φτιάξουμε μία σούβλα κοκορέτσι περίπου ένα μέτρο θα χρειαστούμε δύο συκωταριές (όχι πολύ μεγάλες), τρεις αντεριές, ένα πακέτο γλυκάδια, και μία μαντήλα (μπόλια) αρνίσια. Θέλουμε, επίσης, δύο ώριμες ντομάτες, μία μεγάλη
πράσινη πιπεριά, ένα μεγάλο κρεμμύδι ξερό, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Καθαρίζουμε τα έντερα (αν δεν τα αγοράσουμε καθαρισμένα και πλυμένα) αν και καλό θα ήταν να τα ξεπλύνουμε και εμείς σε μια λεκάνη με νερό...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://lakiskoutalakis.blogspot.gr