Το ουμάμι (Umamii), η καλή γεύση ή νοστιμιά, είναι μια από τις πέντε βασικές γεύσεις μαζί με το γλυκό, το ξινό, το πικρό και το αλμυρό. Η λέξη ουμάμι, που είναι δανεική από την Ιαπωνική, μπορεί να μεταφραστεί σαν "ευχάριστη νόστιμη γεύση". Η γλώσσα του ανθρώπου έχει υποδοχείς για το L-γλουταμινικό, που είναι η ουσία που προκαλεί τη γεύση ουμάμι. Επειδή τα
αποξηραμένα μανιτάρια είναι αρκετά ακριβά και είτε δεν μπορούν όλοι να τα προμηθευτούν, είτε δεν είναι εύκολο να τα βρουν, αποφάσισα να δημιουργήσω ένα αρωματικό λάδι από μανιτάρ...
Διαβάστε τη συνταγή στο: https://healthy-and-delicious-recipes.blogspot.gr
About Unknown
0 σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου
Αν σας άρεσε η συνταγή, προτείνετέ την και στους φίλους σας!
Αν συναντήσατε πρόβλημα με το σύνδεσμό της, ενημερώστε μας για να το ελέγξουμε, αφήνοντας ένα σχόλιο.