Αυτό το νόστιμο ψαράκι, το είχαμε δοκιμάσει σε ένα ωραίο ταβερνάκι στην περιοχή της Κυλλήνης.
Στην ουσία πρόκειται για τις ουρές από μικρές πεσκαντρίτσες.
Μας το μαγείρεψαν με διάφορα χορταράκια, μαζεμένα από την
περιοχή. Μας άρεσε πολύ, ειδικά στον καλό μου. Τα χόρτα δίνουν εξαιρετική νοστιμιά και το φρέσκο άνηθο απίθανο άρωμα.
Δεν μπόρεσα να πάρω την συνταγή από το ταβερνάκι, γι' αυτό αποφάσισα να φτιάξω την δική μου εκδοχή. Ήταν πολύ κοντά σε αυτό που δοκιμάσαμε και μας ικανοποίησε απόλυτα!
Είναι γνωστό ότι οι πεσκαντρίτσες δεν έχουν άλλα κόκαλα εκτός της κεντρικής ραχοκοκκαλιάς τους. Γι' αυτό είναι κατάλληλο για τα παιδιά μας.
Η συνταγή αυτή φτιάχνεται και με φρέσκα μπακαλιαράκια. Είναι μια ωραία πρόταση για την ημέρα του Ευαγγελισμού, που κατά το έθιμο τρώμε μπακαλιάρο.
Διαβάστε τη συνταγή στο: Συνταγές της καρδιάς
0 σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου
Αν σας άρεσε η συνταγή, προτείνετέ την και στους φίλους σας!
Αν συναντήσατε πρόβλημα με το σύνδεσμό της, ενημερώστε μας για να το ελέγξουμε, αφήνοντας ένα σχόλιο.