Βρήκα άγριο μάραθο στη λαϊκή και είπα καλοκαίρι μπήκε δεν φτιάχνουμε ένα κλασσικό μεζέ για ρακή, στην Κρήτη και όχι μόνο ο μάραθος χρησιμοποιείτε ευρέως στη μαγειρική αλλά και στη ζαχαροπλαστική. Οι μαραθόπιτες είναι μαι από τις πιο κλασσικές του χρήσεις, φτιάξτε
τον κεφτέδες και θα τους απολαύσετε πραγματικά με το απίθανο άρωμά τους! Κάνουμε τις πατάτες στον ατμό. Όπως είναι ζεστές οι πατάτες προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε πιέζοντας με ένα πιρούνι για να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αν το μείγμα είναι αραιό προσθέτουμε λίγη τριμμένη φρυγανιά. Αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα τουλάχιστον να ενωθούν οι γεύσεις. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο, πλάθουμε τους κεφτέδες σε μέγεθος μεγάλου καρυδιού και τους αλευρώνουμε. Τηγανίζουμε μέχρι να...
Διαβάστε τη συνταγή στο: http://cookstory.gr
