Βάζουμε το πλιγούρι σε γυάλινο μπόλ, σκεπάζουμε με βραστό νερό, αλατίζουμε και αφήνουμε για 20' μέχρι να φουσκώσει και να μαλακώσει. Σε άλλο μπολ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Μόλις το πλιγούρι είναι έτοιμο, το στραγγίζουμε και το προσθέτουμε
στα λαχανικά. Ανακατεύουμε πολύ καλά και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 60' πριν σερβίρουμε. 'Ετοιμη!
Διαβάστε τη συνταγή στο: suntagesvromi.blogspot.gr
