Ζητάμε από το χασάπη να μας κόψει κιμά από φιλέτο στήθος κοτόπουλου, ώστε το κοτόπουλο να μην έχει πέτσες και να τον περάσει μια φορά από τη μηχανή του κιμά, συγκεκριμένα από το χοντρό κόσκινο. Όταν ξεκινήσουμε να μαγειρεύουμε θα πρέπει πρώτα να καθαρίσουμε τα
λαχανικά. Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρούμε το κοτσάνι και τους σπόρους και στη συνέχεια την κόβουμε σε ψιλά μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε το κολοκύθι και τον κόβουμε στον τρίφτη από το χοντρό μέρος.Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά κοτόπουλου μαζί με την πιπεριά και το τριμμένο κολοκύθι. Πολτοποιούμε στο μούλτι το σκόρδο, καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το τρίβουμε στον τρίφτη. Προσθέτουμε στο μπολ με τον κιμά το τριμμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και τα ψιλοκομμμένα φύλλα μαϊντανού...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://www.sidagi.gr
