Το Αρνάκι Εξοχικό είναι ένα φαγητό που μας έρχεται από τη Ρούμελη και γίνεται συνήθως με αρνί ψητό που έχει περισσέψει, μαζί με λαχανικά και τυριά, το οποίο τυλίγεται σε λαδόκολλα ή φύλλο κρούστας. Γίνεται πολύ εύκολα και έχουμε ένα νοστιμότατο Κυριακάτικο ή γιορτινό
πιάτο ή συνοδευτικό. Στις γιορτές μπορούμε να το διακοσμήσουμε αναλόγως. Το Εξοχικό αυτό το έφτιαξα όταν είχε περισσέψει Αρνάκι Κλέφτικο. Είχαν περισσέψει και αρκετά από τα λαχανικά, έτσι τα ψιλόκοψα, έφτιαξα ένα μείγμα με τυριά και το τύλιξα σε σφολιάτα.
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://www.kopiaste.info
