Τα φαγητά στον φούρνο, είναι συνήθως και τα κυριακάτικα φαγητά μας, αφού με τα ωράρια της δουλειάς μας, μόνο την Κυριακή έχω τον απαιτούμενο χρόνο γιά να τα μαγειρέψω. Οπως έχουμε ξαναπεί (εδώ), το γουβέτσι είναι τούρκικη λέξη (güveç) και σημαίνει το πήλινο σκεύος
μέσα στο οποίο ψήνεται το φαγητό. Αν και κλασσικό φαγητό πλέον και της ελληνικής κουζίνας, το γιουβέτσι δεν προέρχεται από την παραδοσιακή μας κουζίνα, αλλά είναι γέννημα - θρέμμα της αστικής, των δεκαετιών μεταξύ '50 και '60...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: https://illaboratoriodimmskg.blogspot.gr
