Η φασολάδα στην αρχαιότητα είχε την επίσημη μέρα της, η οποία όμως δεν ήταν ούτε κρύα, ούτε καν χειμωνιάτικη. Ήταν στις 7 -καλή ώρα, χθες- του 4ου μήνα του Αττικού ημερολογίου (μεταξύ 23 Σπτεμβρίου και 22 Οκτωβρίου), Πυανεψιών το εξωτικό αυτού όνομα (από
τα πύανα = κύαμοι = κουκιά και τα όσπρια, που έτρωγαν και προσέφεραν στους θεούς) και γιορτάζονταν (η φασολάδα) πριν τα γνωστά θεσμοφόρια όπου οι γυναίκες...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://www.pandespani.com
