Ρίχνουμε τα δημητριακά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν κομματάκια. Κόβουμε τα φιλέτα στη μέση. Με τον μπάτη ή με το χέρι, ή με άλλο βαρύ αντικείμενο, χτυπάμε το κοτόπουλο να γίνει πλατύ και λεπτό. Ενώνουμε σε μπολ το μοσχοκάρυδο με τα δημητριακά, το τυρί
τσένταρ και τα ανακατεύουμε. Σε άλλο μπολ χτυπάμε τον χυμό λεμονιού με την μουστάρδα. Σε ένα μπολ ή βαθύ πιάτο βάζουμε αλεύρι και αλατοπιπερώνουμε. Καλύπτουμε κάθε σνίτσελ με αλεύρι τα πανάρουμε. Τινάζουμε για να φύγει το περιττό αλεύρι.
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://www.sidagi.gr
