Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος , τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά να ξεπικρίσουν και τις σουρώνουμε. Βράζουμε την πατάτα με την φλούδα και μόλις βράσει την ξεφλουδίζουμε προσεκτικά και την πολτοποιούμε. Βάζουμε το καλαμποκέλαιο σε τηγάνι να
κάψει και ξεκινάμε να τηγανίζουμε τις μελιτζάνες. Τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να βγάλουν το περιττό λάδι. Μουλιάζουμε το ψωμί στο νερό μέχρι να...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://www.chefoulis.gr
