Βάζουμε τα κότσια σε ένα ταψί και αλατοπιπερώνουμε. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250 βαθμούς. Προσθέτουμε το δενδρολίβανο, τα δαφνόφυλλα, το καρότο, τα σκόρδα, τα μήλα και το σέλερι. Περιχύνουμε τα κότσια με το μέλι και προσθέτουμε το κρασί. Καλύπτουμε το
ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 3 ώρες. Ανά διαστήματα με τη βοήθεια ενός πινέλου, αλείφουμε τα κότσια με τους χυμούς του ταψιού. Το τελευταίο μισάωρο ξεσκεπάζουμε το ταψί, χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στους...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://www.chefoulis.gr
