Ορίστε τώρα ... θυμήθηκα και το ψωμάκι της άλλης γιαγιάς ..... που δυστυχώς πουθενά δεν το έχω βρει ακόμα ...... και φυσικά τότε είχα το νου μου αλλού και δεν χαμπάριαζα από τέτοια για να τη ρωτήσω .....
Ψωμί προζυμένιο (μύριζε το προζύμι ξεκάθαρα) σφιχτό, σε μεγάλο ταψί λογικά γιατί ήταν ψηλό αρκετά, με σκληρή, σκούρα σαν
καμένη επιφάνεια που όμως δεν ήταν καμμένη ....
ΠΛΗΡΩΝΩ ΟΣΟ -ΟΣΟ για το συγκεκριμένο ψωμί ... το λατρεύω!
Διαβάστε τη συνταγή στο: H μάνα του ... λόχου
